O baie romană antică, transformată într-un centru de mari dimensiuni pentru producția de vin și ulei de măsline, a fost descoperită de cercetători în Antiochia ad Cragum, un oraș antic situat pe coasta de sud a Turciei moderne.
Construcția inițială a băii datează de la sfârșitul secolului al II-lea sau începutul secolului al III-lea d.Hr. Încăperile sale erau decorate cu marmură, pereți pictați și mozaicuri detaliate.
În perioada romană târzie, clădirea a încetat să mai fie folosită pentru îmbăiere, iar o mare parte a fost reamenajată pentru activități agricole de producție.
Modificările au fost ample. Muncitorii au ridicat un zid nou și au instalat o presă rotativă de tip *trapetum* pe o parte a acestuia. Acest tip de presă era utilizat în principal pentru zdrobirea măslinelor înainte de extracția uleiului.
Cercetătorii au descoperit, de asemenea, dovezi ale procesării strugurilor în două dintre încăperile fostei băi. Un canal săpat în peretele dintre cele două încăperi permitea scurgerea lichidului către două cuve situate în încăperea alăturată.
Vechea baie publică nu mai era un loc destinat îmbăierii. Încăperile, sistemele de alimentare cu apă și structurile din piatră ale acesteia deveniseră parte a unui nou centru de producție pentru vin și ulei de măsline.
Sursă: Archaeology News Online Magazine
